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ISO22000认证

时间:2018年03月25日 作者:佚名 来源:www.dzzcrzzx.com

一、SO22000标准介绍:
ISO22000: 2005 Food Safety Management System
ISO22000:2005食品安全管理系统
  随着经济全球化的发展、社会文明程度的进步,人们越来越关注食品的安全题目;要求生产、操作和供给食品的组织,证实本身有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供给的组织渐渐熟悉到,应当有标准来引导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品安全管理系统要求标准的产生。
  ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理系统要求的使用引导标准,又是可供食品生产、操作和供给的组织认证和注册的依据。
  ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有盼望建立保证食品安全系统的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供给厂商,物流供给商,包装材料供给厂商,农业化学品和食品添加剂供给厂商,涉及食品的服务供给商和餐厅。
  ISO22000:2005采用了ISO9000标准系统结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个系统;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制订的准备步骤中的产品特征、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理系统标准和环境管理系统标准等。     ISO22000管理系统覆盖了HACCP管理系统的要求。通常市场在国内的企业申请ISO22000认证,市场在国外的企业申请HACCP证书。
二、获得认证应具备的条件
应具备响应的天资,(如业务执照、组织机构代码、食品生产及流通允许证等),具备相干设施和资源,能正常开展经营运动。能提供三个月以上的经营运动记录,近期未发生紧张的食品安全事故。
三、获得认证的程序
通常分为两个阶段
第一:管理系统搭建阶段。合同签订后,我公司派出专业先生到申证企业进行调研,确定企业的认证意图;帮助企业确定组织机构和职责权限划分,系统的覆盖范围;编制和完美认证所必要的系统文件;对企业人员进行相干的培训,并引导企业按系统文件的要求运行;为企业进行认证申请并组织应对。
第二:认证审核阶段。由认证机构派出审核组员,到企业按照认证标准及企业系统文件规定对企业申请认证范围的运动的进行审核,重点是核实企业的质量管理系统有用运行情况及与ISO22000标准的吻合情况,审核结束上报认证机构颁发食品安全管理系统认证证书。
四、实施ISO22000带给企业的收益
       使食品生产对最终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在伤害(即预防不合格产品);
       应用最少的资源,做最有用的事情;
       依照HACCP原理,验证、增补和完美了传统的检验方法,使安全检验集中在预防性上;
       可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
       在组织内部及食品链中实现资源行使最优化;
       增强计划性,削减过程后的检验;
       更加有用和动态的进行食品安全风险控制;
       所有的控制措施都进行风险分析;
       可以作为决策的有用依据;
       通过削减冗余的体系审计而节约资源。
       提拔企业对内对形状象,增长顾客对企业产品的信赖。
五、ISO22000认证的意义
在赓续出现食品安全题目的近况下,基于本标准建立食品安全管理系统的组织,可以通过对其有用性的自我声明和来自组织的评定效果,向社会证明其控制食品安全危害的能力,持续、稳固地提供吻合食品安全要求的终产品,知足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地同一。
食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消耗者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和贩卖组织或其他相干组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或当局的公信度。因此,本标准的推广,是具有紧张作用和深远意义的。

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